Receitas com Abóbora: 7 Ideias Fáceis e Deliciosas
Ah, a abóbora! Esse legume alaranjado que é a cara do Brasil, cheio de cor e sabor. Muitas vezes a gente pensa só na abóbora cozida, né? Mas prepare-se para se surpreender! Se você adora inventar na cozinha, ou até mesmo se está buscando jeitos tranquilos de trazer mais sabor para o dia a dia da sua casa, este artigo é para você. Vamos desvendar um mundo de possibilidades com receitas com abóbora que são pura satisfação e sabor. Você vai ver como é tranquilo transformar esse ingrediente em pratos de dar água na boca.
Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre
Para começar, que tal uma sopa que abraça a gente? Uma sopa cremosa de moranga com um toque de gengibre é ideal para aqueles dias mais fresquinhos ou quando você quer algo aconchegante. Basta cozinhar a abóbora picada com um caldo de legumes, cebola e um pedacinho de gengibre ralado. Depois de tudo macio, bata no liquidificador até virar um creme lisinho. Você pode servir com um fio de azeite e sementes de girassol para um crocante a mais.
Purê de Abóbora com Carne Seca
Um clássico nordestino que a gente ama! O purê de jerimum com carne seca desfiada é uma combinação que não tem erro. Primeiro, cozinhe a abóbora até ficar bem macia e amasse como um purê. Depois, refogue a carne seca dessalgada com cebola, alho e cheiro-verde. Misture essa delícia ao purê e sirva. É um prato robusto e cheio de sabor, ótimo para um almoço caprichado de domingo, por exemplo.
Abóbora Assada com Ervas Frescas
Quer algo que não dê trabalho e seja super saboroso? Cortar a abóbora em pedaços, regar com azeite, sal, pimenta-do-reino e suas ervas favoritas – alecrim e tomilho combinam demais – e levar ao forno é uma ótima ideia. O calor do forno faz com que o legume fique caramelizado e macio por dentro, com as bordinhas levemente douradas. Uma boa pedida é usar abóbora cabotiá para essa ideia. Vira um acompanhamento versátil para qualquer refeição.
Doce de Abóbora com Coco
Agora, para quem não dispensa um docinho caseiro, o doce de abóbora com coco é uma lembrança de infância. Corta a abóbora em cubos pequenos, coloca na panela com açúcar, cravos e um pouco de água. Deixe cozinhar até o açúcar virar uma calda e a abóbora ficar bem macia. Quase no final, adicione coco ralado. Sirva gelado, com um pedacinho de queijo minas, é uma maravilha.
Salada Refrescante de Abóbora Assada
Quem disse que abóbora não combina com salada? Prepare-se para uma surpresa. Asse cubos de abóbora com temperos leves. Quando esfriar, misture com folhas verdes, queijo branco em cubos, nozes e um molho que não tem mistério, de azeite e limão. Essa salada é leve, nutritiva e muito colorida, perfeita para uma refeição que não pesa ou para acompanhar grelhados. As texturas diferentes são um show à parte.
Risoto de Abóbora com Queijo Coalho
Para um jantar especial, que tal um risoto cremoso? O risoto de abóbora é uma opção saborosa, mas nada complicada. Refogue cebola, adicione o arroz arbóreo e vá colocando caldo de legumes aos poucos, junto com purê de abóbora. No final, acrescente queijo coalho em cubos e um pouco de manteiga para deixar bem cremoso. É um prato que impressiona, que não tem segredo para fazer e com um sabor marcante da cucurbitácea.
Pãozinho de Abóbora
Se você adora colocar a mão na massa, o pãozinho de abóbora é uma delícia. A massa fica fofinha, com uma cor linda e um sabor adocicado. Dá para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, com manteiga ou requeijão. É uma maneira gostosa e diferente de incluir o legume no seu dia a dia. Você pode até rechear com queijo ou carne seca para um lanche mais substancioso.
Viu só quantas possibilidades esse legume pode trazer para a nossa mesa? A abóbora é um ingrediente generoso, que topa desde um prato salgado e que agrada até um doce que conforta a alma. Experimentar essas receitas com abóbora é um jeito delicioso de inovar na cozinha e deixar seu cantinho ainda mais aconchegante e cheio de sabor brasileiro. Afinal, cuidar da casa e do que a gente come é pura paixão, não é mesmo? Mãos à obra e bom apetite!
