A torta de quinoa sem farinha que é tão gostosa que parece mentira
Quem disse que comida saudável não pode ser gostosa? Imagina só uma torta super nutritiva, feita com quinoa e sem farinha, que além de tudo é incrivelmente saborosa. Parece mentira, né? Mas essa torta de quinoa existe e eu vou te mostrar como fazer!
O que é Torta de Quinoa e Por Que Você Vai Amar?
A torta de quinoa é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Ela é feita com quinoa, um grão rico em proteínas e fibras, e não leva farinha, o que a torna uma ótima alternativa para pessoas com intolerância ao glúten ou que simplesmente querem reduzir o consumo de carboidratos refinados. Além de tudo, é super fácil de fazer e fica pronta em pouco tempo!
Benefícios da Quinoa na Sua Alimentação
- Rica em proteínas: Ideal para quem busca uma dieta equilibrada e para vegetarianos e veganos.
- Fonte de fibras: Ajuda na digestão e promove a sensação de saciedade.
- Versátil: Pode ser usada em diversas receitas, desde saladas até tortas e bolos.
- Sem glúten: Uma ótima opção para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
Receita da Torta de Quinoa Sem Farinha
Agora que você já sabe o quanto essa torta é incrível, vamos à receita! Fica tranquila, é super simples e você provavelmente já tem a maioria dos ingredientes em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1/4 xícara de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Recheio de sua preferência (legumes, frango desfiado, carne moída, etc.)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a quinoa cozida, os ovos, o leite e o azeite.
- Adicione a cebola, o alho, o tomate e os temperos. Misture bem.
- Acrescente o queijo ralado, se desejar.
- Unte e enfarinhe uma forma.
- Despeje metade da massa na forma.
- Coloque o recheio de sua preferência por cima da massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
Dica da Arquiteta: Recheios Criativos Para Sua Torta
- Vegetariana: Brócolis, cenoura, abobrinha e palmito.
- Frango com Catupiry: Frango desfiado com requeijão cremoso.
- Carne Seca com Abóbora: Uma combinação deliciosa e tipicamente brasileira.
- Calabresa com Queijo: Para quem não dispensa um sabor mais intenso.
Tabela Nutricional da Quinoa (por porção de 100g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Proteínas | 4.4 g |
| Gorduras | 1.9 g |
| Carboidratos | 21.3 g |
| Fibras | 2.8 g |
Receitas de torta de quinoa: ideias e dicas imperdíveis
Sabe, eu adoro inventar moda na cozinha e com a torta de quinoa não é diferente. Já testei várias combinações e tenho algumas dicas que fazem toda a diferença:
- Use temperos frescos: Salsinha, cebolinha, manjericão… eles dão um toque especial na sua torta.
- Experimente diferentes queijos: Além do queijo ralado tradicional, você pode usar mussarela, provolone ou até queijo cottage para uma versão mais leve.
- Adicione legumes refogados: Refogue os legumes antes de adicionar à massa para um sabor mais intenso e uma textura mais macia.
- Não tenha medo de ousar: Acrescente azeitonas, alcaparras, tomate seco… o que mais te agradar!
Dúvidas das Leitoras (FAQ)
Posso congelar a torta de quinoa?
Sim, você pode congelar a torta já assada. Basta esperar esfriar completamente e embalar em um recipiente adequado.
Qual o melhor tipo de quinoa para usar na torta?
Você pode usar qualquer tipo de quinoa (branca, vermelha ou preta). A quinoa branca é a mais comum e tem um sabor mais suave.
Posso substituir o leite por água?
Sim, você pode substituir o leite por água, mas a torta pode ficar um pouco mais seca. Se preferir, use leite vegetal para um sabor mais interessante.
A torta de quinoa pode ser feita na versão doce?
Sim, você pode adaptar a receita para uma versão doce. Basta adicionar açúcar ou adoçante à massa e usar recheios como frutas e chocolate.
Qual a validade da torta de quinoa na geladeira?
A torta de quinoa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.Viu só como é fácil preparar essa delícia? A torta de quinoa sem farinha é uma opção perfeita para um lanche saudável, um jantar rápido ou até mesmo para levar na marmita. Para não esquecer: use e abuse da sua criatividade na hora de escolher o recheio! Me conta nos comentários o que você achou da receita e qual foi a sua combinação preferida. Compartilhe essa ideia com as amigas e vamos juntas transformar a nossa alimentação de forma gostosa e saudável!
